剛好星期日家庭日，同媽咪入了赤柱逛逛，順道去品嚐這家主要以鴨入饌的餐廳
除了鴨的菜式外，其飲品及甜品都甚有特色睇頭，平常在外好難會品嚐到
餐廳主要以黑為主，非常有格調，奈何當日人好多，不方便拍照
入座後，我選了一款健康的茶飲 ～ 八寶養生茶HKD40
八寶茶當中有雪梨皮、菊花、紅棗、杞子、白芝麻、龍眼、合桃及香片等，香氣飄逸，味濃而入口甘清，飲後十分舒服，特別喉嚨由乾涸變滋潤，很討好的茶飲
一解喉涸後，就來是日重點，就為此來～鴨宴約會
冬瓜鴨清湯HKD68
鴨味濃郁，但湯卻清甜不膩，鴨香撲鼻
而廚師亦絕不馬虎，冬瓜粒弄成圓珠狀，賣相更精緻，為下一道鴨菜式打開序幕
桂花茶燻鴨配新疆哈蜜瓜沙很HKD98
好像一朵花上放滿鴨片般
沙律的清及爽的口感，配上哈蜜瓜的甜及脆，再夾一片微鹹的燻鴨片，一次過嚐到不同口感味道
香煎鴨肝伴花椒烤菠蘿HKD138
原以為鴨肝會好油膩，剛好相反，大概有花椒菠蘿的點綴，而且煎得好香，內有香滑油脂，菠蘿清甜多汁，整個一同吃下微甜又帶點鹹，口感好滑溜多汁，一款討好的菜式
養生茶外，餐廳還有其他手工啤酒及雞尾酒飲品選擇，飲過養生茶，品嚐了美食，還想來一杯Pinotini (HKD90)
此款雞尾酒由Vodka,grand marnier,香檳，菠蘿汁等而成......味道清新帶點氣，酒味唔會太濃太重，反而有果汁的清甜，非常易入口
再來餐廳的招牌～北京烤鴨(半隻)HKD250
烤鴨擺放有序，薄餅，京醬，青瓜，京蔥分開擺放，可讓人自行控制分量
烤鴨烤得剛好，厚薄圴稱，肉質嫩滑，口感豐盈，皮脆，單吃鴨味更濃，跟薄餅同吃，口感變煙韌，跟京醬配料同吃，味變濃烈，口感爽脆煙韌
飽腹後，當然要以甜品作結，這餐廳的甜品甚有特色，頗獨特
外型賣相亦夠吸引
花雕話梅燴橙HKD68
要將面上塊薄脆打碎再配合底層花雕話梅橙肉同吃
花雕跟話梅係絕配，加上橙肉同薄脆，口感好特別，味道酸酸又帶點花雕酒同話梅鹹味，有一種說不出的味道，難以形容，很不錯呢！
除了鴨的菜式外，其飲品及甜品都甚有特色睇頭，平常在外好難會品嚐到
餐廳主要以黑為主，非常有格調，奈何當日人好多，不方便拍照
入座後，我選了一款健康的茶飲 ～ 八寶養生茶HKD40
鴨味濃郁，但湯卻清甜不膩，鴨香撲鼻
好像一朵花上放滿鴨片般
沙律的清及爽的口感，配上哈蜜瓜的甜及脆，再夾一片微鹹的燻鴨片，一次過嚐到不同口感味道
原以為鴨肝會好油膩，剛好相反，大概有花椒菠蘿的點綴，而且煎得好香，內有香滑油脂，菠蘿清甜多汁，整個一同吃下微甜又帶點鹹，口感好滑溜多汁，一款討好的菜式
此款雞尾酒由Vodka,grand marnier,香檳，菠蘿汁等而成......味道清新帶點氣，酒味唔會太濃太重，反而有果汁的清甜，非常易入口
烤鴨擺放有序，薄餅，京醬，青瓜，京蔥分開擺放，可讓人自行控制分量
花雕話梅燴橙HKD68
要將面上塊薄脆打碎再配合底層花雕話梅橙肉同吃
花雕跟話梅係絕配，加上橙肉同薄脆，口感好特別，味道酸酸又帶點花雕酒同話梅鹹味，有一種說不出的味道，難以形容，很不錯呢！
沒有留言:
張貼留言