早前同朋友去食火鍋,剛巧發現呢間食蒸氣石鍋的食店開張
於是就擇日來捧捧場
呢款手打丸好有特式
手剁惠州梅菜豬肉丸HKD78/6粒
味道不會過鹹但有梅菜的鹹味,而豬肉亦夠鮮
大大粒,不過個人就對肉丸沒太大喜惡,只因朋友係丸痴,又貪新鮮再點
蒸熟後即聞到鮮味四溢
另外點了個日本大元貝HKD58
我選了蒜茸蒸
果真大大粒,又夠新鮮,蒸熟後隨即聞到好香的蒜茸及海鮮氣味
味道鮮甜,不過略嫌蒜茸味較濃,搶了元貝的鮮味
如果再淡小小會更正
6頭南非鮮鮑魚,蟲草花蒸HKD68/隻
蟲草花多多
鮑魚口感有嚼勁
味道微鹹,鮮味十足,食落口煙煙韌韌夠彈牙,新鮮
清蒸西班牙黑毛豬HKD108(小)
好香豬味,薄切,易咬,味道微微的鹹味,食落口絕不膩
大大片呢
百花釀遼參HKD168(6件)
遼參同樣口感十足,煙韌度好食,配上蝦膠夠清甜爽口
粥底選了南瓜新鮮排骨粥HKD68
粥夠綿滑,入口鮮甜
排骨稔稔易入囗,粥完全被上面蒸鍋的汁滲透,但不會過鹹,好味道
由於2人仲有下半場,因此不能吃過飽,想再吃也只能留待下次吧
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