嘗鮮♡嘗味*我與你的第一次蟹逅@上環永利威

為食妹一向為食,對海鮮更是又愛又恨, 恨係蝦我永遠吃不了,因本身對蝦敏感,只好寄情其他海鮮,特別係一年一現大閘蟹,更是愛不惜口.....
但喜歡食同識食完全係兩回事!!

早前又"盲中中"跟友人去買大閘蟹,今次買蟹的店是老字號永利威,售賣的大閘蟹都是產自太湖或陽澄湖,來源可靠有保證

這批蟹是較早的一批,大蟹相對數量少,因此蟹膏不算太肥美,但質素上有一定水準，可放心選購
買回家後以紫蘇葉蒸蟹約十五至二十分鐘，橙黃色的大閘蟹即澄現眼前
好不容易先揭開蟹蓋，蟹膏隨即流出,忍唔住呢

味道方面:蟹膏甘香
蟹肉方面:味道清甜,濃濃蟹肉香氣,單吃或蘸上醋同吃亦可

唔講唔知,食蟹寒涼,因此才用紫蘇葉同蒸,如果來一杯花雕酒加話梅更好,原來可以解寒意,真的獲益良多

永利威除了有大閘蟹售賣

原來仲有各款酒及蟹粉小籠包賣

設想周到