視覺♡藝術♡味道@ATUM

民以食為先,可想而知食有多重要

但有時食得多來來去去都係差不多沒甚新意

最近我發現一間餐廳

它的食物充滿視覺藝術,除左睇得,食同樣味美

位於K11,位置尚算就腳

除了食物精緻,連其裝潢也充滿藝術感

位置亦夠闊落舒適

空間感十足

友好共眾,當然要點2杯sparkling wine有氣酒氣一氣啦

呢2杯Varichon Clerc Pellin Rose Demi-sec NV

HKD85/杯

感覺充滿時代感

味道有點微酸

甚為有氣的氣酒

不過個人較愛呢杯Cocktail HKD78

賣相精緻

接骨木花配氈酒蘋果汁

酒味唔算太濃烈

味道有少許微微酸味,加上蘋果汁的清甜

感覺清新舒服

摸完酒杯底

就到食紳

先來份量十足的前菜拼盤

Appetizer Platter (HKD250)

包括紅菜頭三文魚，黑醋蜜糖黎麥，燒娃娃菜，羅文生菜配花生汁，buratta cheese(布拉塔芝士,一種好像半熟嘅軟心芝士），燒小甘筍，滕茄，Parma ham脆片等材料

看到擺放得咁精緻,簡直唔捨得食

成朵花咁

各款都十分新鮮

菜夠爽脆

三文魚夠滑溜鮮

Parma ham味道鹹而不膩

青瓜好爽口

另一拼盤亦係充滿視覺藝術

Seafood platter,份量同樣十足,

包括加拿大海膽，檸檬欖油帶子，柚子豉油蟹肉沙律，紅菜頭三文魚，木魚湯浸本地象拔蚌及蟶子，配上定時轉換口味的生蠔（暫時是薑味，白醋 ,麻椒及柚子味），黑麥脆餅及鵝肝凍批

各款海鮮好新鮮,海膽鮮,帶子彈牙,蟹肉沙律蟹味濃郁,象拔蚌好爽口

任何角度影既都係咁好看

呢度生蠔好特別

面上放上白色的薑味珠珠/紅色的士多啤梨珠珠及小粒香檳啫喱

令整個生蠔味道更特別

微微的甜味

配上新鮮肥美的生蠔

味道別樹一幟

冷盤食完,要來個熱食

食物如其名-Octopus (HKD168)

燒八爪魚,西班牙辣肉腸,蕃茄味米形粉及墨汁脆片

墨汁脆片,味道香而有少許微微的鹹味

而燒八爪魚煙韌有嚼勁,食落口啖啖肉呢

味道鮮,濃而不膩

而蕃茄味米形粉口感煙韌微酸,偶爾咬到西班牙辣肉腸,令粉酸而有點鹹鹹辣辣

幾特別的感覺

而呢款-粟米蟹肉粥

名亦係以食物主角為名Crab HKD148

以粟米蓉及蟹肉煮成的稀飯，加上鹹爆谷增加口感

賣相尤如一個花甫長著綠葉般

真佩服廚師的手作及藝術天份

將每款食物都打造得咁美不勝收

味道清新,口感十足,咬落口有玉米及爆谷的口感,

同時吃出絲絲蟹肉的鮮

粥夠滑溜

味又唔會過鹹,恰到好處,好味道

呢度無論環境,食物飲品都很好,睇得又食得

友好共聚,情侶晚餐,飯局都係一個好選擇