鮮@九重燒

韓國係我愛旅遊的地方,特別其美食更係趨之若鶩

而食海鮮一向亦係我至愛

韓國同海鮮又有咩關連?

其實我想介紹'九重鮮'

一直想試,可惜要我跑到大坑確實困難

最近其開了間分店,地址方便,位於紅磡

於是就跑來一嚐

一入門口已發現其大名

環境好大好舒服,牆上裝潢別緻

餐廳內放了個大枱

有多款前菜,冷盤,沙律,咖啡機即磨咖啡及奶茶供客人自行享用

款式多不勝數琳瑯滿目

我的咖啡

事不宜遲,海鮮塔來了

由於2人份量的套餐所以會用5層塔上

塔上插了個温度計

令食客睇住度數打開即可享用

我地呢個係首爾塔HKD319/位

第一層:蟶子及象拔蚌

有少許󰀂車厘茄,瓜及菇作點綴

顔色好靚

所有海鮮蔬菜都好新鮮鮮味

咬落口有口感

個人喜歡不加醬油食,味道更鮮

第二層係元貝,海蝦,北寄貝

元貝有薑蔥配上味道更鮮

海蝦夠彈牙鮮甜

北寄貝煙韌

第三層沙巴肉蟹,日本南瓜,大花蛤

肉蟹多肉鮮味,啖啖肉

木瓜鮮甜

花蛤新鮮,味不錯

第四層蝴蝶蚌,木耳,新鮮花尾龍躉

龍躉夠滑溜,鮮又甜

蝴蝶蚌同樣新鮮

第五層,亦係最後一層

日本蕃薯,日本南瓜,海螺,粟米,鮑魚

蕃薯南瓜好鮮甜清新,海螺有嚼勁,鮑魚鮮,韌,好味道

最後記得食埋塔底的人蔘雞湯粥底

識食一定先食其當雞中糯米,再飲湯,鮮味十足

雞肉嫩滑,糯米夠煙韌香糯

仲有另一食法,加入即磨胡椒,,味道更惹味

整體十分滿足

一次過食盡多款時令新鮮海鮮

嚐盡鮮甜

不錯呢

吃後回味無窮